过期的商品该怎么处理

从科学的角度来看，过时的食物并不完全贪得无厌。其中部分食品因过期而发生变质腐败，这种就属于问题食品了，不能继续食用。还有一些食品刚刚超过最好的销售和消费期，但没有变质，仍然可以食用，这是法律意义上的逾期。

但是无论哪一类食品属于哪一类，作为一个企业，过期食品应该依法回收，不能随意丢弃。即使你不想浪费过期的食物而又没有安全问题，你也应该遵循严格的程序，并且应该有专业和技术的专业知识。

《食品安全法》禁止商人出售过期食品，并对其处理规定了严格要求。

1.第44条规定，食品生产者和经营者应按照确保食品安全的要求储存、运输和分配食品，定期检查存货中的食品，及时清理已经恶化或超过其货架期的食品。

2.第62条规定，食品生产和工商企业应采取补救、健全处理和销毁退出市场的食品等措施，如恢复和保存期限届满。

因此，食品制造商和销售商有责任回收和处置过期食品，并遵守有关程序，不能任意丢弃。

通常由制造商和经销商签署相关协议，由制造商无条件收回过期的食品，或由经销商购买自己的货物处置。如果任意丢弃过期食品是违法的，监管当局将要求负责任的主体回收和销毁过期食品，并惩处违法行为。