绿色食品生产中要控制什么？

一.农药使用中的注意事项

农药的使用应严格遵守NY/T393《绿色食品中农药使用指南》，杜绝禁用农药的使用。

一、是注意违禁药物以不同名称或成分出现。有些农药被禁止用于绿色食品的生产，但在实际销售中，有些农药通常以不同的商品名出现，或者是混合制剂中的成分。例如，防治甜瓜根腐病的农药“更安宁”是一种主要由多菌灵和五氯硝基苯组成的混合制剂，禁止生产绿色食品。因此，在购买和使用杀虫剂前，请仔细阅读说明书，检查是否有违禁成分，并防止误用。

二、是要注意禁用范围。一些被禁止的杀虫剂限制了作物品种。例如，拟除虫菊酯类农药仅限于稻田和水生作物，而不是旱地。生物农药阿维菌素仅禁止在蔬菜和果树上使用(主要指新鲜水果)(也应包括粮食作物的蔬菜和新鲜食品生产，如毛豆)，而不禁止在最终产品为成熟种子的粮食作物上使用农药。

三、是要特别注意相同化肥不一样的货品名。比如溴氰菊酯有“敌杀死”、“凯素灵”等不一样的货品名。在绿色食品生产中，规定农药在作物生长期(生产期)内只能使用一次。因此，生产者应该注意防止杀虫剂因不同的商品名称而被多次使用。四是按照绿色食品生产的指示和要求使用农药。主要注意使用方法、时间、剂量、安全间隔期等。，不要增加所需量，缩短安全间隔期，同时注意及时更换药物品种，防止长期使用同一种农药病虫害产生抗药性，造成防治效果下降。

二.肥料使用注意事项

肥料的使用应符合NY/T394“绿色食品肥料的使用”。一是增加有机肥的施用。增加有机肥的施用是可持续发展的基础，也是绿色食品生产的推荐和必要投入。一般来说，每亩投入应达到2M3以上，但肥料应充分分解和利用。二是科学施肥。根据作物肥料需求、产量指标、土壤肥力等条件的特点，应采用配方施肥将有机和无机元素结合起来，并将大量元素、中微量元素结合起来。化肥投入量应按绿色食品生产标准执行。要注意化肥和有机肥的比例，不能过量。

三.生产记录中的注意事项

做好生产记录是国家法律法规的要求。《农产品质量安全法》第66条要求农业生产必须记录在案。做好这些记录有利于促进农业标准的有效实施，为相关部门监督标准的实施提供信息，为标准的审查提供依据。记录中应注意以下几点:

首先、应仔细记录整个生产过程，以免忘记某些环节。这样可以保证生产者自觉严格地按照标准进行生产，生产标准的内容可以得到有效实施。

二、是认真检查生产，掌握生产情况。通过详细的记录和频繁的检查，有利于发现生产中的问题，及时采取预防措施，有针对性地纠正错误，防止问题的再次发生，监控关键点，提高生产水平。

三、是要记录清楚。相关主管机构查看执行全过程纪录是监管生产制造的关键方式，都是开展产品品质追朔的基本。清晰的记录可以准确描述生产过程中的各个环节，并能明确界定责任，确保科学的质量可追溯性。