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反季节蔬菜和水果能吃吗?

发布时间:2019/6/7 15:53:41 来源:江苏省乐达食品有限公司 作者:未知 浏览量:

在生活中,关于反季节水果的谣言已经流传了很长时间,许多人对它们的食用安全性有所怀疑。所以,反季节水果真的很受欢迎,营养不良甚至对健康有害吗?让我们从反季节水果的来源开始。

“反季新鲜水果”一般有3种方式。一是长期保存。随着果蔬长期保鲜技术的快速发展,很容易将“季节性”果蔬保鲜到冬季。例如,在温暖的季节,一些常见的水果如香蕉、葡萄、苹果、橙子、菠萝等通过冷藏等保鲜技术保存到冬天,几乎可以满足全年的供应。第二是“温室种植”。在寒冷的冬天,温室仍然像春天一样温暖,水果和蔬菜可以正常生长,结果满足人们的需要。这也是目前非常普遍的做法。第三,在异地栽培。绿色植物在某省是反季的,在另外地区却好时节。例如,许多蔬菜在北京的冬天已经过时了,但是在广东和海南等南方地区却充满活力。由于这些地方气候温暖,即使在冬天,仍然有许多水果和蔬菜可以种植,它们属于当地的季节性水果和蔬菜。

其他人会说许多杀虫剂被用于反季节水果的种植,这对健康有害。事实上,即使季节性水果在种植过程中也使用杀虫剂,这并不意味着反季节水果更有害。此外,只要以标准的方式种植,正常的饮食不会对人体健康造成伤害。

另一些人认为反季节水节的果实需要植物激素,吃了它会使人早熟。我觉得,无论是反季或是应季水果,当代栽种全过程中都是采用足量的绿色植物生长调节剂,也就是说大伙儿常说的植物激素。此外,所有水果都天然含有一定量的植物激素。

只有,植物激素的法律效力通常都很低,且与身体生长激素的分子式和功效原理都不同,并不容易对身体造成负面影响。由于植物激素强烈的自我限制性质,正常生长的水果不会添加太多。

然而,公众对反季节水果还有另一个疑问:他们担心反季节水果营养不良。

诚然,反季节水果和季节性水果的营养价值可能确实有所不同。然而,这些差异并不意味着它们没有营养,更不用说有害了。此外,从营养供应的角度来看,如果人们在寒冷的冬天不吃水果,将对人体健康产生更大的影响。因此,冬天吃反季节的葡萄比“没有葡萄吃”更有营养。

很多人认为反季节水果的口感不好。由于反季节水果和季节水果中某些营养成分的含量可能不同,因此味道和口感仍有差异。此外,就日照时间和强度而言,温室中种植的水果和蔬菜不如自然条件下种植的水果和蔬菜。然而,阳光会影响水果和蔬菜中糖和维生素的合成。因此,反季节水果和蔬菜的糖和维生素含量将略低于类似的季节水果和蔬菜,这也是大多数反季节水果和蔬菜味道较淡的原因。然而,这种味道上的差异对整体影响很小,不会损害水果的健康。吃是安全的。

事实上,植物生长不超过四个条件:光、温水和肥料。只要条件合适,生长在任何季节都是一样的。淡季水果和蔬菜其实没那么糟糕。与冬天没有水果和蔬菜相比,淡季水果对人们获取和补充营养,特别是维生素和矿物质非常有帮助。

 

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